Un centenar de quesos componen la oferta de Xarcuteria Bartolomé. Quesos de todas la nacionalidades. Desde el más cercano -el queso de cabra “Montgó”- hasta griegos, entre otros. Quesos valencianos como el de Elche de cabra, el casero de Castellón o el fresco de oveja guirra. Quesos del norte de España: Cabrales, Idiazábal, Tetilla. Quesos catalanes: Sant Gil d’Albió (cabra), Sarró (búfala)… Quesos machengos, zamoranos, extremeños (La Torta del Casar)… Quesos holandeses, franceses, suizos, alemanes, griegos (Feta auténtica de oveja), italianos (Mozzarella, Burratina…). Queso de trufa. Y por supuesto quesos curados, semicurados, sin lactosa…